III Congresso Internacional del Ron – Madrid 2014

Arranca já nos próximos dias 3-4 de junho a 3ª edição do Congresso Internacional del Ron, na cidade de Madrid.

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http://congresodelron.com/?lang=pt

Terça-Feira 3 de Junho de 2014

 

9:30-10:00 Registo, acreditacões patrocinado por Bacardi.

10:00-10:45 “Bienvenida al III Congreso Internacional de Ron 2014” Don Javier Herrera (Director do Congreso).

10:45-11:30 “Quo Vadis Ron, para onde ruma o rum” Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet).

11:30-12:00 Descanso.

12:00-12:45 “Ron por un maestro” Maestro Ronero Don José Sánchez Gavito de Cuba. (Bacardi)

12:45-13:30 “Evolución y extinción en la industria del Ron” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).

13:30-15:30 Descanso

15:30-16:15 “Variación de las características químicas de los rones en proceso de envejecimiento, dependencia de la temperatura ambiente” Maestro Ronero Don Andres Contreras de Venezuela (Ron Ocumare, CLC).

16:15-17:00 “Envejecimiento del ron en barrica” Don Ramón Cendoya de España (Grupo Radoux)

17:00-17:30 Descanso

17:30-18:15 “El gran libro del ron” Davide Staffa de Italia

18:15-19:00 “Cocktelería con Ron” Don David Córdoba de Argentina (Bacardi).

19:00-19:45 “Puro Espíritu” Don David Herrero de España

20:30-23:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE) FIESTA VIP PATROCINADA POR BACARDI.

 

Quarta-Feira 4 de Junho de 2014

 

10:00-10:45 15 “EE.UU y su influencia en las tendencias de ron a nivel global “Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum)

10:45-11:30 ” Rhum Arrangé” los rones moda en Francia por Benoit Bail y Jerry Gitany de Francia (Zwazo) (Christian de Montaguère)

11:30-12:00 Descanso

12:00-12:45 “Reglamentación y particularidades de la legislación del Ron en Europa” Elena Martín de España (Federación Española de Bebidas Espirituosas)

12:45-13:30 “Procesos de elaboración y tendencias del ron II Parte” Don Roberto Serralles de Puerto Rico (Serralles).

13:30-15:30 Descanso

15:30-16:15 “El ron, una visión global” José Ballesteros de Venezuela (Ron Diplomático)

16:15-17:00 “En busca de los orígenes del ron” Don Marco Pierini de Italia (La Casa del Rhum)

17:00-17:30 Descanso

17:30-18:15 “Diversificación del uso del ron” Maestro Ronero Don Tomas Cano de Nicaragua (Compañía Licorera de Nicaragua SA).

18:15-19:00 “Análisis del mercado del Ron 2013-14” Don Javier Herrera de España (patrocinado por IWSR).

19:00-19:30”Certificación de Calidad en la industria del Ron IRC” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum) y Don Javier Herrera (Director del Congreso).

Encerramento III Congreso Internacional del Ron Madrid 2014

Aqui fica o video da edição de 2012

http://congresodelron.com/?lang=pt

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